日式拉面骨汤的做法

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日式拉面的豚骨汤就是猪骨汤,具体做法如下:

1、鱼洗净用油煎两面的皮脆发干,熄火把鱼放入锅里,入冷水点火炖。

2、把猪筒骨,即豚骨洗净下锅大火烧开,用勺子把浮起来的血污沫去掉。

3、用清水洗净一起放进锅里大火20分钟,改小火2小时即可。

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