怎么做东北乱炖

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  1、主料:猪肉100克、茄子一个、番茄一个、土豆一个、青椒2个、粉条30克、黑木耳少许、葱10克、姜5片、蒜5瓣、葵花籽油30克、甜面酱20克、生抽15克、盐1克、白糖15克、鸡精2克、八角2个。

  2、茄子、土豆和青椒洗好。

  3、番茄和木耳。

  4、猪肉提前化冻。

  5、土豆茄子和青椒切好。

  6、切好的番茄和木耳。

  7、起锅放油,油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下,放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。

  8、放入土豆翻炒一会儿,然后放茄子翻炒。

  9、番茄和青椒一起放入锅内。

  10、放入提前泡发好的粉条,加水后盖上锅盖,炖15分钟左右。

  11、在炖的过程中间翻两次,避免糊锅。

  12、出锅前放入蒜末、盐和鸡精,装盘了。

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