什么是复底不锈钢锅

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复底不锈钢锅是指锅的底部是由不锈铁和不锈钢这两层共同组成的,最底部是不锈铁,上面一层是不锈钢,锅身也是不锈钢。复底不锈钢锅是电磁炉专用锅,因为电磁炉的工作原理是通过电磁感应加热的,产生磁场切割锅底产生热量的,识别最好的就是铁,所以最底部一定要用铁,但是铁容易生锈,那么为了避免这种情况,就在铁的上层加不锈钢材质。

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