胡萝卜丝怎么炒

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1、将胡萝卜切丝,葱姜切碎,青椒切丝备用。

2、锅中加水把胡萝卜炒2分钟左右。胡萝卜在水里稍微变了颜色就捞出。

3、锅中放入油,加入葱花等材料炒出香味。

4、将胡萝卜放入锅中翻炒,加入适量食盐,几滴白醋,翻炒几下即可。

胡萝卜是一年生或二年生草本,多少被刺毛。根粗壮,肉质,红色或黄色。茎直立,高60-90厘米,多分枝。叶具长柄,为2-3回羽状复叶,裂片狭披针形或近线形;叶柄基部扩大。花小,白色或淡黄色,为复伞形花序,生于长枝的顶端;总苞片叶状,细深裂;小伞形花序多数,球形,其外缘的花有较大而相等的花瓣。果矩圆形,长约3毫米,多少背向压扁,沿脊棱上有刺。花期4月。胡萝卜对气候的选择不严,到处可栽培,但性喜冷凉,喜充足日光。适宜于中性土种植,在微酸性和微碱性的土中,也能生长良好。在重粘土和低温或排水不良的土地则不家栽种。

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