麻辣凉粉做法窍门
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1、主料：凉粉400g、香菜10g。
2、辅料：酱油适量、香油适量、盐适量、味精适量、醋适量。
3、在容器里倒入绿豆粉和一杯水，开火，搅拌均匀。
4、再次倒入五杯水，慢慢朝一个方向搅拌。
5、十分钟后冒泡，成半透明状；放凉，让它凝固。
6、将凝固的凉粉，切成大小均匀的小块，放入麻辣酱、酱油、醋、香油、辣椒，拌均匀即可。
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