白灼虾蘸汁怎么做

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用料:基围虾、白酒、冰水、海鲜酱油、日本青芥末。

做法:

1、基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用;

2、加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,直至变红;

3、出锅迅速放入冰水中浸泡三分钟,捞起来沥干水份;

4、在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末即可。

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