蕨菜干怎么处理才能吃

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  1、用洗米水浸泡,也可以直接用米汤浸泡,这样能够很好的去除苦味,这个方法不仅适合新鲜的,还适合干的蕨菜。

  2、在清水里放入少许绵白糖,然后浸泡,效果也很棒。

  3、首先用洗米水反复清洗,去掉泥沙后,放入干净的水中浸泡八个小时,再捞出放入锅中煮几分钟,煮好后别急着捞出,浸泡10多个小时就可以了。如果一时吃不完,建议放入冰箱冷冻。

  4、放沸水里焯一会再浸泡,一天之后掐去老的部分,放入装有水的锅中煮一刻钟就可以了。

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