如何制作广式月饼

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  1、准备转化糖浆100克、桢水少许、花生油40克、低筋面粉75克、高筋面粉少许、红豆沙少许、蜜豆少许。

  2、把准备好的桢水、转化糖浆和花生油放一起,用工具搅拌均匀。

  3、然后往盆中加入准备好的面粉,用工具搅拌均匀后放置半小时。

  4、另一个盆中放入蜜豆和红豆沙拌匀,拌匀后分成小份,用手揉匀,放一旁备用。

  5、月饼皮也分成小份,用手揉匀,压扁放豆沙馅,用模具压成型。

  6、放入烤箱中,温度150度,烤20分钟,时间到后拿出,完成。

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