哪些鲜花是能够食用的

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以下几种鲜花可食用:

1、石斛花,做凉拌菜相当可口;

2、金银花:可炒肉片、肉丝或泡茶;

3、紫花地丁:叶苦、花香,用水浸泡一日,再入沸水中浸烫后,做成咸米粥食用;

4、槐花:用开水烫一下,制成馅,和面做饼,其清香宜人是其他菜不能相比的;

5、萱草:鲜花可煎食或作汤,亦可放入蒸笼内蒸至萎焉后,取出晾干做成干菜;

6、百合:地下鳞茎剥去皮后可煮食,也可晾干日后煮粥用;

7、槐花:鲜花可以直接食用或与面和在一起放入蒸笼蒸着吃,鲜花还可以作出美味的汤品;

8、鸡冠花:嫩叶煮熟凉拌食之,亦可亦可与面食同吃;

9、紫藤:鲜花用糖浸渍之后,可做为致饼的原料,但万不可生食有微毒;

10、凤仙花:嫩株和茎尖可炒食。

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