润饼皮的制作方法
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1、高筋面粉200g，水300g，盐2g，油5g。
2、将200g高筋面粉倒入碗中。
3、加入3g盐。
4、倒入300g水，稍加搅拌。
5、用打蛋器搅拌至没有粉状。
6、盖上保鲜膜静置醒发1小时。
7、开小火，锅中刷5g食用油。
8、倒入30g面糊。
9、用刷子快速将面糊均匀抹平，边缘有些卷起时起锅即可。
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