紫薯花样馒头的做法

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  1、紫薯蒸熟压成泥,加入自发粉。

  2、搓匀成碎屑,逐渐加入牛奶。

  3、揉成紫薯面团和白色面团,放在保鲜袋里醒发15分钟。

  4、把面团揉透搓匀成长条。

  5、分成同等数量的小剂子。

  6、白面擀皮,紫面当馅,

  7、包成一个个小包子。

  8、把小包子压扁,收口朝下,切出若干小口。用手把切过的地方扭一下,就出现一朵小花。

  9、把两个花瓣捏在一起,又出现了另一种花样。

  10、垫上玉米叶,放在锅里发酵30分钟,然后大火蒸15分钟即可。

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