油炸茄夹的做法

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  1、茄子洗净切厚薄均匀的片。

  2、面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。

  3、茄子放入面糊中。

  4、锅中放油烧热,放入茄子。

  5、炸制两面金黄捞出。

  6、控干油摆盘即可。

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