粉丝蒜蓉蒸大虾怎么做
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1、材料:大虾12只、粉丝1小把、蒜头5粒、姜1块、芫茜适量、葱适量。
2、粉丝用水泡开,剪断。蒜头,姜剁碎,芫茜和葱洗干净后切成2cm长的小段。
3、蒜蓉和姜蓉加入1小勺盐和1/4小勺糖拌匀,将3大勺油烧至冒烟后倒入姜蒜蓉中,拌匀,再加入2小勺生抽。
4、将虾洗干净后,用手将虾头和虾身拧开。再用刀在虾身上剖开,但不要切断。
5、粉丝从水中捞起,略为沥一下水,但不要沥干,铺在盘底,再将处理好的大虾在上面摆一圈,姜蒜蓉均匀的淋在大虾上。
6、水烧开后,将摆好盘的蒜蓉粉丝大虾放入锅中,大火蒸5分钟,最后洒上芫茜葱段即可。