花菜的腌制方法

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  1、花椰菜切小朵,用盐水泡1小时,洗净。

  2、在菜花里放一大勺盐,不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧,大约半天时间,再用水稍微冲洗掉盐份,最后一遍要用冷开水或过滤水。

  3、放辣椒酱,醋,糖,香油充分搅拌均匀。

  4、装容器中密封好。

  5、夏天腌制放到冰箱里,冬天腌制放到外面就可以,腌制1-2天就可以了。

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