茶树菇肉饼汤怎么做

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1、先将香菇泡发备用,将五花肉肥肉瘦分离,去猪皮后将瘦肉留下,肥瘦比例为7比3;

2、开始剁肉,将肉剁碎剁匀,直至其成为肉泥;

3、加盐一勺,淀粉适量,少量料酒,料酒主要用于去除肉腥味。加水搅匀,拌入肉泥,直到将淀粉剁匀;

4、将其装罐,放入适量香菇。使用隔水蒸或者使用高压锅进行蒸煮;

5、最后在汤中添加适量的盐。

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