葱油卷家常做法
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1、主料:面粉三碗,酵母粉2勺,6颗小葱,火腿肠可用可不用两三根左右,食用油3勺。辅料:一勺盐。
2、面粉加水,酵母粉,揉成面团;放在有阳光的阳台上或者温暖的地方,两三个小时,可用保鲜膜盖住(保鲜膜上打上孔,通气),面发到起初时的两倍大。
3、将葱切小段火腿肠切丁,混合在一起。食用油倒入碗中;最好准备一个刷油的刷子。
4、面团发好后,揉面5分钟左右,将面团中的气体挤出,然后将面团擀成薄薄的一层,刷上一层食用油,撒上葱花和火腿肠(可不用)。
5、将撒上料的薄饼卷起来,切成一段一段的,在表层再撒一层葱花和火腿肠。
6、放入锅中煮30分钟左右,关火后,闷10分钟左右,就可以出锅品尝了。
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