冰冻后的虾子怎么做

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  1、大虾洗净沥干水分。

  2、花菜、胡萝卜洗净改刀切块。姜切片、洋葱切小片。

  3、腰果、核桃烤箱烤两面金黄,取部分捣碎备用。

  4、番茄放深碗里,加开水烫15分钟,剥皮切小块备用。

  5、椰浆放入煮锅,加入红咖喱酱,煮开。

  6、加入水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出红油。

  7、加红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火,炖15分钟左右红萝卜块软糯。

  8、放入花菜继续炖。

  9、炒锅冷锅热油,加姜片和洋葱片超出香味,放入大虾翻炒至蜷曲、两面变红,全部放入炖锅。

  10、出锅之后撒上剩余大颗腰果,淋上咖喱就好。

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