河螺丝怎么做好吃
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主料:螺丝420克,辅料:生抽2勺,大蒜一瓣,辣椒一个,生姜3片,葱段适量,蚝油2勺,料酒一勺,白糖一汤匙,淀粉2汤匙,盐巴适量,甜面酱一勺,油适量,水少许。
1、葱切段,辣椒切末,大蒜切末,生姜切丝。
2、调汁:碗中加生抽,料酒,蚝油,盐,白糖,淀粉,甜面酱,水搅拌均匀。
3、螺丝加几滴油,少许盐浸泡半个小时,洗净沥干水分。
4、热油,放入大蒜爆香,倒入螺丝爆炒,放入辣椒,生姜继续爆炒。
5、倒入调好的酱汁大火烧开,再放盐、料酒,放入葱段大火收汁即可。
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