什么是单字节双字节和多字节编码
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单字节编码：一个字节就表示一个字符，比如典型的ASCII码中的所有字符都是单字节编码的。
双字节编码：需要用两个字节来表示一个字符的编码。
多字节编码：需要用多个字节来表示一个字符的编码。
单字节编码：一个字节就表示一个字符，比如典型的ASCII码中的所有字符都是单字节编码的。
双字节编码：需要用两个字节来表示一个字符的编码。
多字节编码：需要用多个字节来表示一个字符的编码。