熬鲫鱼汤怎么做

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  1、鲫鱼1条、酸菜200克、料酒1勺、鸡粉适量、精盐适量、油麦菜1颗

  2、酸菜切片,太酸的就用水洗一下。

  3、油麦菜洗净切段。

  4、鲫鱼洗干净,刮去鳞片去除黑膜,砂锅放入油,油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用。

  5、放入酸菜炒翻炒几下。

  6、把鱼放在酸菜上面,这样可以防止鱼粘锅。

  7、加入适量的开水中火熬煮。

  8、鱼煮熟加入油麦菜。

  9、尝味加入盐和鸡粉尝味即可。

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