卤水豆腐怎么炒菜好吃

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食谱:麻风麻婆卤水豆腐

原料:卤水豆腐250克,猪肉糜3两,蒜头一颗,花椒适量,香葱2至3根,豆瓣酱2勺,麻婆酱或辣酱适量,淀粉2勺,小苏打适量。

步骤:

葱切1厘米的小段,蒜泥、花椒备好;猪肉糜加入料酒、盐、味精、小苏打搅拌均匀;起油锅,放入花椒、蒜泥、葱爆香;小火加入麻婆酱、豆瓣酱翻炒;放入肉糜炒散炒熟;加入一小碗水,中火烧开;将切好的豆腐放入锅中,盖上盖子煮5分钟,最后淀粉水勾芡出锅即可。

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