炝炒鳕鱼怎么做

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  1、鳕鱼切成大拇指大的块;加料酒、盐、胡椒粉拌一下,再用淀粉、鸡蛋清裹一下。

  2、青椒、红椒切除蒂、筋、种核,切成大拇指大的块。

  3、用少量的油将鳕鱼煎一下,两面成金黄色为止,盛出放入盘中备用。

  4、再在锅中放入少量的油,把圆葱炒一下。

  5、再放入青椒和红椒炒一下后,加盐和胡椒粉。

  6、然后再放入鳕鱼,最后加一点蚝油即可。

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