白扇贝肉如何做

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  1、主料:扇贝肉;辅料:红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水。新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

  2、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒。

  3、水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用。

  4.炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香。

  5、转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤2),翻炒几下即可出锅。

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