地瓜丝怎么炒

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准备食材:地瓜1个、朝天椒2个、盐适量。

将地瓜去皮,洗干净后切成丝,尽量切细丝,辣椒洗净斜切丝。

锅烧热,加入适量油,油热后下入地瓜丝翻炒。

地瓜丝炒至变软后,放入适量盐翻炒均匀。

辣椒下入锅中翻炒几下。

加入一勺水大火翻炒。

地瓜炒熟后出锅,吃一口,地瓜辣中回甜,别有一番风味。

红薯(拉丁学名:Ipomoea batatas(L) Lam,别名:山芋),旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。

其长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4至13厘米,宽3至13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3至4厘米;蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒,喜光,属不耐阴的作物。

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