家常红烧牛肉

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  1、牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟,随即捞出冲洗干净。

  2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

  3、放入牛肉略微翻炒一下。

  4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。

  5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

  6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓即可。

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