做咖喱饭需要什么材料

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1、将土豆,胡萝卜洗净切成小块,葱切段,姜切碎。

2、锅中倒入食用油,放入胡萝卜,土豆翻炒,放入葱,姜炒香。

3、加水没过土豆,炖土豆至熟,关火放入咖喱至融化。

4、放入米饭,开火翻炒均匀即可。

咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的人吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。咖喱是香料的结晶品,据说香料组成咖喱,是源于印度,最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,单一种香料不能去其膻味,因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行。

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