梅子菊花炖牛腩

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  1、主料:半肥瘦牛腩1斤(约600克),梅子6粒,鲜白菊花2朵,干杭州菊花5钱(约20克),花雕酒、糖适量。

  2、将牛腩出水、切件洗净,梅子搓烂,干菊花洗净浸开,把三者加水8饭碗炖两小时。

  3、把白菊花洗净,摘出花瓣。

  4、将花瓣、少许盐、糖和花雕酒加入牛腩汤内再炖15分钟,即可饮用。

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