高压锅酥鲫鱼的做法

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  1、鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。

  2、下热油中煎成两面金黄色。

  3、葱切段,姜蒜切片。

  4、用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。

  5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

  6、放上煎好的鲫鱼。

  7、倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。

  8、盖好锅盖,玆汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。

  9、盛在盘里很酥软。

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