红酒可做什么菜肴

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红酒可以作为食物辅料添加到菜肴中,以做红酒鸡翅中为例,做法如下:

1、翅中用刀划几道痕,用红酒腌半个小时;

2、锅内放油烧热,放些洋葱,稍有香味就放翅中煎至双面金黄;

3、倒入刚腌过的红酒,加入半碗水,加糖,加盐,盖锅,煮至汤汁收干,再加味精,盛出即可。

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