蔬菜酱油炒面

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  1、挂面在热水里煮至六七成熟,倒在筛网里,用冷水冲洗,沥净水分备用。

  2、煮面条的同时,将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝。

  3、鸡蛋加盐打散,在锅中炒至六七成熟,倒出备用。

  4、热锅热油,炒软洋葱后,加入胡萝卜丝翻炒几下。

  5、倒入卷心菜,快速翻炒。

  6、倒入沥净水分的面条,加盐后用筷子拌炒。

  7、倒入鸡蛋块,锅边烹少许生抽,炒匀盛出即可。

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