高粱馒头如何做

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  1、准备好所有的食材:主料:70g高粱面、200g白面粉。

  配料:10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。

  2、所有材料放入搅拌桶中加入清水。

  3、面粉成团后。

  4、再加入少许油继续揉至光滑。

  5、然后发酵两倍大备用。

  6、发酵好的面团揉均匀光滑。

  7、切成等份小剂子。

  8、每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。

  9、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。

  10、继续发酵15分钟。

  11、焖至2-3分钟即好。

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