酸豆角制作

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  1、准备一个干净的玻璃瓶;

  2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;

  3、把晾好的豆角放入玻璃瓶,洒盐(按10:1的比例)盖上密封盖;

  4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上,观察豆角的颜色逐渐由绿变黄,两周左右即可食用。

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