透明的那种春饼是用什么面做的
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透明的春饼是用中筋面粉做的，如下所示：
材料：中筋面粉、油、水。
1、将面粉放入盆中，缓缓倒入凉水，和成面团，面团要稍软；
2、和好的面团醒半个小时后，分成面剂子；
3、将面剂子擀成小薄饼，擀好后，在面饼上面均匀抹上一层食用油，每四张面饼叠成一摞；
4、将摞好的饼擀开，擀成大饼；
5、锅中倒入薄薄一层油，烧热后放入饼；
6、小火烙至面饼表面泛黄，一分钟后翻面，两边烙熟后取出即可。