窝苣肉片怎么做好吃

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  1、材料:莴苣300克、瘦猪肉150克、酱油、料酒各少许,盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量。

  2、做法

  (1)将莴苣去皮,择洗干净,切成薄片;瘦猪肉洗净,切片,盛放在碗内,加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌,然后加适量淀粉抓匀上浆。

  (2)锅中油烧至八成热,爆香葱段和姜片,再加入瘦猪肉片翻炒。

  (3)然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒,快熟时,加少许淀粉水勾芡,翻炒均匀即可起锅。

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