鲜族辣椒酱的做法

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  1、准备材料:大蒜100g、生姜50g、朝天椒250g、食盐25g、白酒一小勺、白糖10g;

  2、将大蒜剥皮洗净晾干;

  3、将辣椒去根洗干净,晾干。可以适当用盐水进行清洗消毒;

  4、将大蒜,生姜,辣椒放入机器内。这里用的是多功能自动料理机;

  5、启动机器,五秒钟的时间打开盖子看到已经打好了;

  6、白糖白醋盐分别加入辣椒里面进行搅拌均匀;

  7、辣椒装入玻璃瓶内,大功告成,密封好。

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