菠菜凉拌芝麻鸡
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1、材料:菠菜120克,鸡胸肉(去皮)30克,盐、酒各少量,白芝麻二又三分之二小匙,砂糖一又三分之一小匙,酱油二分之一大匙,醋二又二分之一小匙,高汤2小匙。
2、菠菜煮至变软,拧干水分,切成3cm。
3、将盐、酒涂上鸡肉,蒸好后待冷却,撕成细条。
4、在研钵中将白芝麻研碎后,逐渐加入砂糖、酱油、醋、高汤。
5、将菠菜与鸡肉充分搅拌。
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