鳄鱼肉炖汤需要去皮吗
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鳄鱼肉干川贝汤的做法：
1、特选鳄鱼肉干剪成小块，川贝用清水洗净；
2、南北杏清水浸1小时，陈皮浸透去囊洗净待用；
3、无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用；
4、将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。
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