正宗的羊肉糊汤面怎么做

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  1、主料:羊肉500克、面条500克。

  2、辅料:洋葱1个、胡萝卜1个、菠菜8棵、姜适量、蒜苗适量、葱适量。

  3、炒锅加油微热,少量面轻炒发黄。

  4、加水煮沸倒出备用。

  5、炒锅洗净,另加油八成热,放入姜葱炸黄,加羊肉翻炒,依次放入洋葱、胡萝卜炒七成熟,加水煮沸。

  6、下入宽面条,少煮片刻,倒入备用的炒面糊汤,边倒边搅。

  7、菠菜切段放入煮熟的面中,洒上蒜苗,盖上轻焖,关火,暖身的羊肉糊汤面出锅喽!

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