怎样做鱼香莲藕

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  1、莲藕去皮,葱姜蒜切末备用。

  2、莲藕切薄片用清水浸泡。

  3、取一小碗加入酱油、醋、白糖、盐、料酒和水淀粉,搅拌均匀至白糖融化。

  4、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡红椒,翻炒出香味。

  5、倒入藕片翻炒至透明。

  6、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。

  7、藕片都勾上汤汁,淋入香油翻炒均匀关火。

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