杂酱面的杂酱怎么做

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  1、食材 :猪肉250g

  2、油适量。

  3、盐适量。

  4、姜适量。

  5、蒜适量。

  6、豆瓣酱适量。

  7、花椒适量。

  8、洋葱适量。

  9、大葱适量。

  10、方法/步骤:洋葱和大葱切好备用。

  11、姜蒜切丁备用。

  12、猪肉用搅拌机搅拌成肉沫 。

  13、锅中加入适量的植物油,放入花椒粒和大葱段和洋葱段。

  14、中小火煸炒至葱成黄褐色,捞出葱段。

  15、加入搅拌好的肉沫煸炒。

  16、炒至肉末脱干水分。

  17、加入姜蒜末继续煸炒。

  18、加入豆瓣酱煸炒。

  19、加入酱油,鸡精、味精和盐。

  20、继续炒几分钟即可。

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