羊骨汤怎么去膻腥味

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主料:羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许、生姜5片、鸡精、盐、葱末、香菜末适量;

做法:

1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝;

2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖;

3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块;

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

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