卤肉饭家常制作方法

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  1、将五花肉、香菇切块,姜、葱切片;

  2、热锅入油,把姜、葱爆香;

  3、将五花肉放入锅中继续翻炒,出油;

  4、将生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、黄豆酱、香菇入锅加水,大火烧制5分钟左右,再盖上锅盖小火熬制一个小时左右(时间越长越好);

  5、用沸水焯下油菜至熟;

  6、最后把熟食装盘即可。

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