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美如甘酥色莹雪,一由入口心神融。
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傅家面食行

明 · 程敏政

傅家面食天下工,制法来自东山东。

美如甘酥色莹雪,一入口心神融。

旁人未许窥炙釜,素手每自开蒸笼。

侯鲭尚食固多品,此味或恐无专功。

并洛人家亦精办,敛手未敢来争雄。

主人官属司徒公,好客往往尊罍同。

我虽北人本南产,饥肠不受饼饵充。

惟到君家不须劝,大嚼颇惧冰盘空。

膝前新生两小童,大者已解呼乃翁。

愿君饤饾常加丰,待我醉携双袖中。

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夫今戍边城,贱妾无随。

胡为穿石来,要洗巢耳。

虽复建良法,因兹无行。

反求皆在我,中画岂人。

一月半不理,垢腻何删。

自惭奔走红尘客,何得遂山林性。

濂洛遗音喜复鸣,未会面只心倾。

此是辞家第几程,道剑岭出峥嵘。

顿使沾濡千里足,都精白寸诚中。

古刻蚀苔藓,欲读奚稽。

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