青稞怎么做馒头
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1、面粉和青稞粉混合,酵母溶于水。
2、用水和面粉,成面团。
3、常温发酵1个小时。
4、排气,分成50克一小剂。
5、搓圆,稍压扁,用剪刀在表层中间剪出十字形,用玉米叶垫在下面防粘锅。
6、放入蒸锅后,二次发酵20分钟,开火,大火二十分钟即,关火焖五分钟揭盖。
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