蒜泥手撕猪心
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1、食材：猪心2个、蒜泥少许、生抽少许、辣椒面少许、姜片少许、盐少许。
2、猪心对切后，洗净备用。
3、锅内放入适量水、猪心、姜片和少许盐煮25分钟。
4、煮熟的猪心，放微凉后，顺着纹理用手撕成条。
5、把猪心条放在盘中摆好，配上蒜泥汁和辣椒面即可。
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