麦曲
- 麦曲的解释
1.麦制的酒母。
麦曲的书写
麦
曲
麦曲造句
1、虽然单纯酵母能产生大部分风味物质，但是麦曲中微生物参与发酵可以大幅度提高醪液中的有机酸和酯类物质的含量。2、将大米直接投入水中，加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母，生料发酵酿制黄酒。3、对丹阳黄酒酿造用的优质的原料、特制的麦曲，得天独厚的水质和独特的工艺进行了阐述。4、前言：“峡江老冬酒”是以当年...
1、前言：“峡江老冬酒”是以当年收割的早尖糯米为原料，并用农家自制的酒曲粒和踩制生麦曲为糖化发酵剂酿制而成。2、以无蒸煮方法酿造麦曲黄酒，严格工艺过程的质量控制，可减少高级醇、醛类和硫化物等产生。3、虽然单纯酵母能产生大部分风味物质，但是麦曲中微生物参与发酵可以大幅度提高醪液中的有机酸和酯类物质的含...
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