锄菜
清 · 朱麟应
御冬谋旨蓄,老圃辟坱圠。
杂蔬分畦栽,秋菘及时拔。
溯厥下种初,草际尚鸣蚻。
土松根自沃,露润叶争茁。
霜天气凄紧,连陇刈稿秸。
菜始塌地肥,茎净不待刷。
其色既葱茜,其味更甘滑。
藏之齑可断,芼之羹可颉。
淡泊配盐豉,芳辛屑椒榝。
小槽新酿熟,邀宾走短札。
黄鸡紫蟹间,野蔌置宁恝。
何况士酸寒,登盘少特杀。
藿食性所便,十馔遇七八。
不闻穷塞生,画粥咽僧刹。
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撷之掇之,以芼以烹。
调以咸与酸,芼以椒与橙。
买肉烹伏雌,芼姜仍著豉。
呼童具盐豉,芼之堪共呫。
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