湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水
宋 · 孙锐
春风一夜浪花起,大蚌小蚌浮江沚。
渔蓑撒网唶嚄音,满载论斗不论斤。
寄语庖厨煮白汤,脱壳击肉和椒浆。
烂蒸鲜美波臣选,倾壶泼麵供早膳。
调羹娘子善刀藏,尚方滋味何分辩。
不须更说毳与皛,江南水菜人知少。
总道奇哉君善烹,明日饷君君当扰。
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鹄鼎庖羞洁,鸡枝殿树春。
自从庖羲来,画作赤文裂。
尽变庖厨馔,全销燕寝香。
鲞枯庖海物,豆乳买邻家。
见说庖丁洲刃在,恢恢全不费工夫。
幸远庖厨避鼎俎,敢说爰居畏钟鼓。
吾观庖牺龙马图,五行惟水居其初。
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