与子由弟书
宋 · 苏轼
惠州市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。
买时,嘱屠者买其脊骨耳。
骨间亦有微肉,熟煮热漉出。
不乘热出,则抱水不干。
渍酒中,点薄盐炙微燋食之。
终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜之,如食蟹螯。
率数日辄一食,甚觉有补。
子由三年食堂庖,所食刍豢,没齿而不得骨,岂复知此味乎?戏书此纸遗之,虽戏语,实可施用也。
然此说行,则众狗不悦矣。
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无数销魂见面都已。
细数秋兔毫,桂树何玲珑。
无数峰尖去海里,岂知培楼在人间。
无数飞花向帘幕,将愁尽入一声中。
不数龙门高百尺,看取孙枝英挺。
无数溪山幽复深,科头把钓乔柯阴。
数数到阶级,落叶琴台扫。
细数韶光,封姨何事吹紧。
夜数星辰翻百念,非关乡国起离忧。
试数董家山里,一程程祗争先后。
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