与子由弟书
宋 · 苏轼
惠州市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。
买时,嘱屠者买其脊骨耳。
骨间亦有微肉,熟煮热漉出。
不乘热出,则抱水不干。
渍酒中,点薄盐炙微燋食之。
终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜之,如食蟹螯。
率数日辄一食,甚觉有补。
子由三年食堂庖,所食刍豢,没齿而不得骨,岂复知此味乎?戏书此纸遗之,虽戏语,实可施用也。
然此说行,则众狗不悦矣。
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呼我不绝声,恍惚犹在耳。
文章一小技,知我独子耳。
胡一抗吾吭,陆二提吾耳。
回首十六年,面命犹在耳。
清谈有余韵,草木亦侧耳。
玄关悟、到此方知,盲聋耳目,得遇至人开剔。
满屋读书声,万事不到耳。
潜也何人斯,良犹慕之耳。
元气讵易复,稍救燃眉耳。
濯泉坐树阴,下洗巢由耳。
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